Ta wykwintna przystawka to połączenie chrupiących gofrów z luksusowym kawiorem, kremową kwaśną śmietaną i aromatycznym rozmarynem. Każdy kęs zachwyca kontrastem tekstur i doskonale zbalansowanymi smakami: słony kawior, delikatna śmietana i subtelna ziołowość rozmarynu. Podane na eleganckim półmisku, gofrowe paski świetnie sprawdzą się jako finger food na przyjęciach czy kolacjach w stylu fine dining. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne klasy – idealne na wyjątkowe okazje!
Składniki:
- 1 opakowanie ikury z pstrąga 45g
- 2 klasyczne gofry (przygotowane wcześniej lub gotowe)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany lub crème fraîche
- świeże gałązki rozmarynu (do dekoracji)
Przygotowanie:
- Pokrój gofry na długie, cienkie paski, najlepiej tak, aby każdy miał widoczne “okienka”. Powinny być na tyle wąskie, aby łatwo je było podnieść i zjeść na jeden kęs.
- Na jedno “okienko” gofra nałóż małą porcję kawioru.
- Na drugim umieść odrobinę kwaśnej śmietany.
- Na trzecim ułóż małą gałązkę rozmarynu lub jego listki.
- Ułóż paski gofrów na eleganckim półmisku w ciekawym układzie. Możesz dodać kieliszek wina musującego obok jako sugestię podania.