Zamów do 9:00 - wysyłka 24h  Dostawa od 9,90zł do Paczkomatów Inpost
Karp po żydowsku

przepis na karpia po żydowsku

 

Poznaj danie, które odzwierciedla bogactwo tradycji kulinarnych i smaków. Karp po żydowsku to starannie skomponowana receptura, która łączy w sobie smak delikatnej ryby z aromatycznymi dodatkami, tworząc wyjątkową ucztę dla podniebienia. Zapraszamy do odkrywania tajemnic tego wyjątkowego przepisu i cieszenia się smakiem, który przeniesie w magiczny świat kuchni. Niezwykły smak dania podkreślają dodatkowo duszone kawałki kapusty, które przysmażamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Karp po żydowsku jest jednym z kluczowych elementów polskiej kuchni podczas Świąt Bożego Narodzenia, symbolizujący tradycję i wspólne rodzinne momenty przy wigilijnym stole.

Potrzebne składniki:

  • 2 filety karpia
  • 50g rodzynek
  • 1 kapusta
  • 50g migdałów
  • 300ml śmietanki 34%
  • 2 jajka
  • 2 cebule
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Przygotuj karpia zaczynając od filetowania.
  2. Ugotuj niejadalne części ryby w 1 litrze wody z dodatkiem cebuli, liścia laurowego i pieprzu.
  3. Po 30 minutach gotowania, przecedź wywar, zredukuj go o połowę.
  4. Do wywaru dodaj kremową śmietankę, doprawiając całość solą i pieprzem.
  5. Przygotuj mięsa karpia, dokładnie usuwając ości.
  6. Pokrój filety na drobne kawałki i umieść je w blenderze.
  7. Zblenduj całość stopniowo dodając podsmażoną cebulę, śmietankę, sól i pieprz.
  8. Do uzyskanej konsystencji dodaj sparzone rodzynki, nadając całości unikalny smak.
  9. Dwa filety karpia posmaruj przygotowaną masą, połącz je ze sobą, a następnie zawiń folią spożywczą, aby uzyskać formę apetycznej rolady.
  10. Gotuj je w temperaturze 85 stopni przez 40 minut, po czym pozostaw je do ostygnięcia.
  11. W międzyczasie przygotuj kapustę, krojąc ją w duże kostki i przysmażając na patelni. Dopraw solą i pieprzem.

Tak przyrządzone danie nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także jest prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej, łączącym tradycję z nowoczesnością. Rolada z karpia po żydowsku zaprasza do stołu, obdarowując zmysły niezwykłym doznaniem kulinarnym. Można ją podawać z kaszą, puree ziemniaczanym, warzywami na parze, kapustą duszoną, kluskami śląskimi, surówkami, kiszonymi ogórkami lub sosem chrzanowym, tworząc zbilansowane danie pełne smaków i tekstur.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium