Szukasz pomysłu na zdrowy i pełnowartościowy posiłek, który z łatwością zapakujesz do lunchboxa? Pieczona dorada z ryżem jaśminowym i warzywami to doskonała propozycja! Delikatna, aromatyczna ryba, puszysty ryż i soczyste warzywa tworzą idealne połączenie smaków, które zaspokoi apetyt, a jednocześnie dostarczy mnóstwo cennych wartości odżywczych. To szybkie i proste w przygotowaniu danie świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na posiłek do pracy czy szkoły.
Składniki:
- 1 filet z dorady
- 100 g ryżu jaśminowego
- garść ulubionych warzyw (np. papryka, cukinia, pomidorki koktajlowe)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (posiekany)
- sok z cytryny
- sól, pieprz, ulubione zioła (np. tymianek, oregano)
Przygotowanie:
- Ryż jaśminowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Dodaj szczyptę soli i łyżeczkę oliwy, aby nadać mu delikatny smak.
- Filet z dorady przypraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami.
- Skrop rybę sokiem z cytryny i włóż do naczynia żaroodpornego.
- Dodaj posiekany czosnek i lekko skrop oliwą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż skórka będzie złocista.
- Warzywa pokrój w kawałki i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy, doprawiając solą i pieprzem. Alternatywnie możesz upiec warzywa razem z doradą w piekarniku.
- Ułóż ugotowany ryż na talerzu lub w lunchboxie. Na ryżu połóż upieczoną doradę.