Filet z pstrąga wędzony na gorąco z koprem 1 kg CRYO

Filet z pstrąga wędzony na gorąco z koprem to propozycja dla restauracji, cateringów oraz pasjonatów kuchni poszukujących rzemieślniczej jakości. Beżowo-różowe mięso pstrąga tęczowego łososiowego zyskuje wyjątkowy profil dzięki kompozycji ziół. Dymny zapach tradycyjnego wędzenia bardzo dobrze pasuje do świeżości zielonego kopru. Ryba zachowuje odpowiednią jędrność. Skóra łatwo schodzi z filetu, a samo mięso pozostaje kruche i soczyste. Dzięki temu produkt idealnie poddaje się precyzyjnemu porcjowaniu na talerzu.

Surowiec pochodzi bezpośrednio z polskiej akwakultury na Pomorzu. Ryby dorastają w czystej wodzie w Luleminie, na certyfikowanej hodowli. Przetwórstwo odbywa się w nowoczesnym zakładzie w Kowalewicach. Dlatego mamy pełną kontrolę nad jakością surowca na każdym etapie. Innowacyjne zamrażanie kriogeniczne CRYO zatrzymuje świeżość w odpowiednim momencie. Z tego powodu porcja po rozmrożeniu smakuje identycznie jak wyrób prosto z komory wędzarniczej.

Dlaczego warto wybrać filet z pstrąga w technologii CRYO?

• Swobodne zarządzanie zapasami – mrożenie kriogeniczne pozwala przechowywać produkt w zamrażarce przez długi czas. Wyciągasz dokładnie tyle ryby, ile aktualnie potrzebujesz, co ułatwia pracę przy dużych eventach.
• Naturalny i prosty skład – produkt ma całkowicie czystą etykietę. Zawiera wyłącznie pstrąga, sól oraz koper. Nie znajdziesz tu sztucznych aromatów czy zbędnej chemii.
• Ograniczenie strat żywności – duża, ekonomiczna porcja ułatwia planowanie jadłospisu. Całkowicie eliminujesz koszty odpadów, ponieważ otrzymujesz w 100% użyteczny, czysty surowiec bez ości.
• Bezpieczeństwo pakowania – folia w technologii Vacuum chroni strukturę przed wysuszeniem. Ta metoda skutecznie zatrzymuje dymny zapach oraz pikanterię ziół w zamrażarce.

Jak prawidłowo przygotować rybę do spożycia?

Produkt nadaje się do bezpośredniego spożycia po rozmrożeniu. Nie wymaga dodatkowej obróbki termicznej. Najlepszą metodą jest przełożenie zamkniętej porcji do lodówki na kilka godzin przed posiłkiem. Wolny proces rozmrażania chłodniczego sprawia, że ryba zachowuje soczystość, kruchość i półtwardą strukturę. Filet z pstrąga wędzony na gorąco nie powinien trafiać do mikrofalówki. Ciepła woda również niszczy jakość delikatnego mięsa.

Zastosowanie kulinarne i inspiracje

Tradycyjny filet z zielonym ziołem stanowi świetną bazę do szybkiego lunchu. Sprawdzi się jako wyrazisty dodatek do sałatek warzywnych oraz pełnowartościowych bowli z ryżem. Możesz go podać na eleganckich deskach rybnych podczas bankietów lub na rzemieślniczym pieczywie. Przed jedzeniem warto skropić rybę sokiem z cytryny. Sok dobrze podkreśla naturalne walory. Dodaj produkt do koszyka i stwórz danie, które zaskoczy Twoich gości.

FAQ i warunki dostawy

W jaki sposób wysyłamy ryby?
Zamówienie na czas transportu umieszczamy w specjalnym opakowaniu termoizolacyjnym. Chroni ono rybę przed temperaturą zewnętrzną. Gwarantuje to bezpieczne warunki dostawy produktu mrożonego.

Ile wynosi termin przydatności po zakupie?
Gwarantujemy minimum 12 dni terminu przydatności od daty wysyłki. W zamrażarce w temperaturze poniżej -18°C produkt leży bezpiecznie przez długi czas. Po rozmrożeniu należy zużyć go w ciągu 12 dni.

Dane techniczne produktu

Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013

Wartości energetyczne

Informacje dodatkowe