Porcja z łososia atlantyckiego 100/150/160/180/200 g
Królewski smak norweskiego łososia w precyzyjnie wymierzonych porcjach. Zapomnij o filetowaniu – serwuj dania bogate w kwasy Omega-3, stawiając na wygodę i nienaganną strukturę mięsa.
Zakres cen: od 11,89 zł do 23,69 zł brutto
KLASYFIKACJA PRODUKTU
Porcja z łososia atlantyckiego 100/150/160/180/200 g
Nasza porcja z łososia atlantyckiego to produkt przygotowany z myślą o wygodzie w kuchni domowej i powtarzalności w kuchni profesjonalnej. Zamów norweskiego łososia i ciesz się stałą wagą produktu, która eliminuje różnice w wielkości dań serwowanych gościom i pozwala na matematyczną precyzję w zarządzaniu magazynem.
Ryba ma delikatne, soczyste mięso o wysokiej zawartości białka (19 g) i intensywnej, pomarańczowej barwie. Każda porcja ma pozostawioną skórę i jest dokładnie oczyszczona (standard pinbone out), dzięki czemu jest gotowa do obróbki termicznej zaraz po wyjęciu z opakowania.
Porcje są pakowane w technologii Skin – folia szczelnie opina mięso, aby zachować jego naturalną wilgotność i pożądaną strukturę. Z naszym porcjowanym łososiem skracasz czas przygotowania dań do minimum – wystarczy wyjąć porcję z opakowania i wrzucić ją na patelnię, grilla lub do piekarnika.
Wybierz porcję z łososia atlantyckiego, jeśli chcesz:
- Serwować łososia, mając pod kontrolą marżę i food cost – dzięki stałej wadze każdej porcji od razu znasz koszt surowca na każdym talerzu. Unikaj strat wynikających z ręcznego porcjowania i docinania płatów.
- Zapewnić gościom pełną powtarzalność dań – każda wydana porcja wygląda tak samo i ma identyczną gramaturę. Budujesz profesjonalny wizerunek swojej kuchni, w której standardy są niezmienne, niezależnie od tego, kto akurat jest na zmianie.
- Maksymalnie skrócić czas przygotowania serwisu – gotowe porcje eliminują potrzebę filetowania, usuwania ości i porcjowania całej ryby. Twój zespół może skupić się na kreowaniu smaku i sprawnej wydawce.
| Składniki | Łosoś atlantycki (Salmo salar). |
|---|---|
| Alergeny | Ryby i produkty pochodne |
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
| Wartość energetyczna | 939 kJ/226 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 16,0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,3 g |
| Węglowodany | <0,5 g |
| w tym cukry | <0,5 g |
| Białko | 19 g |
| Sól | 0,14 g |
| Nutri-Score | ABCDE |
PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
| Warunki przechowywania | Produkt należy przechowywać w temperaturze poniżej 2°C. |
|---|---|
| Termin przydatności | Minimum 8 dni od daty wysyłki i nie dłużej niż 14 dni od daty rozmrożenia do końca terminu przydatności. Termin przydatności stanowi numer partii produktu. |
| Instrukcja użycia | Produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 24 godzin. Produkt rozmrażany, nie zamrażać ponownie. |
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
IDENTYFIKACJA PRODUKTU
| Nazwa produktu | Porcja z łososia atlantyckiego 100/150/160/180/200 g |
|---|---|
| Gatunek ryby: Nazwa handlowa | Łosoś atlantycki |
| Gatunek ryby: Nazwa naukowa (łacińska) | Salmo salar |
| Metoda produkcji | Akwakultura |
| Obszar pochodzenia | Norwegia (NO) |
| Klasyfikacja produktu | Produkt rozmrażany. |
DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
| Waga netto | 100 g, 150 g, 160 g, 180 g, 200 g |
|---|---|
| Sposób pakowania | skin |
| Technologia utrwalania | Zabezpieczone technologią CRYO. Nie mrozić. |
PRODUCENT I CERTYFIKATY
| Producent | ATLANTIC Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ryb Kowalewice 35, 76-150 Darłowo |
|---|---|
| Certyfikaty zakładu | IFS GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Certyfikaty przypisane do zakładu w Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach, nie do marki Fier. |
