Łosoś atlantycki filet D-Trym CRYO
Ekonomiczne opakowanie łososia atlantyckiego dla kuchni profesjonalnej i domowej. Zamów filet w wersji CRYO, który po rozmrożeniu zachowuje teksturę, soczystość i autentyczny smak świeżej ryby.
118,49 zł brutto118,49 zł/kg
KLASYFIKACJA PRODUKTU
Łosoś atlantycki filet D-Trym 1 kg CRYO
Łosoś atlantycki w wydaniu CRYO to nowa era w kategorii ryb mrożonych. Filet w standardzie D-Trym oznacza najwyższy stopień staranności: ryba jest pozbawiona ości, płetw, tłuszczu brzusznego oraz linii bocznej.
Otrzymujesz czysty, perfekcyjnie przygotowany surowiec, który od razu po obróbce został poddany procesowi CRYO – błyskawicznemu mrożeniu w bardzo niskiej temperaturze. Dlaczego to ma znaczenie? Tradycyjne mrożenie tworzy duże kryształy lodu, które niszczą strukturę delikatnego mięsa łososia. Technologia CRYO eliminuje ten problem. Po rozmrożeniu filet nie traci naturalnych soków, pozostaje zwarty i maślany w smaku – jest niemal identyczny jak produkt prosto z połowu.
To surowiec dla szefów kuchni i pasjonatów gotowania, którzy cenią stabilność i chcą mieć dostęp do norweskiej ryby o każdej porze roku. Dzięki 10-dniowemu terminowi przydatności po rozmrożeniu zarządzanie menu staje się prostsze, bezpieczniejsze i bardziej efektywne.
Wybierz filet z łososia atlantyckiego D-Trym CRYO, jeśli chcesz:
- Serwować dania bez przestojów w menu – dzięki technologii CRYO Twoi goście otrzymają produkt o parametrach ryby prosto z połowu. Filet zachowuje idealną sprężystość przy pieczeniu, grillowaniu czy technice sous-vide.
- Zminimalizować straty operacyjne – najwyższy standard wycięcia oznacza, że płacisz wyłącznie za czyste mięso. Produkt jest gotowy do porcjowania, co drastycznie przyspiesza pracę kucharzy.
- Zyskać pełną kontrolę nad zapasami – zapomnij o stresie związanym z krótką datą przydatności. Rozmrażasz tylko tyle ryby, ile potrzebujesz, zachowując nienaganny standard serwisu.
| Składniki | Łosoś atlantycki (Salmo salar). |
|---|---|
| Alergeny | Ryby i produkty pochodne |
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
| Wartość energetyczna | 939 kJ/226 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 16,0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,3 g |
| Węglowodany | <0,5 g |
| w tym cukry | <0,5 g |
| Białko | 19 g |
| Sól | 0,14 g |
| Nutri-Score | ABCDE |
PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
| Warunki przechowywania | Produkt mrożony należy przechowywać w temperaturze poniżej -18°C. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0–2°C. |
|---|---|
| Termin przydatności | Minimum 12 dni od daty wysyłki. Po rozmrożeniu 10 dni od daty rozmrożenia. Termin ważności stanowi numer partii produktu. |
| Instrukcja użycia | Po rozmrożeniu produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 10 dni. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 24 godzin. |
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
IDENTYFIKACJA PRODUKTU
| Nazwa produktu | Łosoś atlantycki filet D-Trym CRYO |
|---|---|
| Gatunek ryby: Nazwa handlowa | Filet z łososia atlantyckiego |
| Gatunek ryby: Nazwa naukowa (łacińska) | Salmo salar |
| Metoda produkcji | Akwakultura |
| Obszar pochodzenia | Norwegia (NO) |
| Klasyfikacja produktu | Produkt mrożony (CRYO), Produkt rozmrażany. |
DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
| Waga netto | 1 kg |
|---|---|
| Sposób pakowania | Vacuum |
| Technologia utrwalania | Mrożone technologią CRYO. |
PRODUCENT I CERTYFIKATY
| Producent | ATLANTIC Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ryb Kowalewice 35, 76-150 Darłowo |
|---|---|
| Certyfikaty zakładu | IFS GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Certyfikaty przypisane do zakładu w Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach, nie do marki Fier. |
Kulinarne inspiracje
Więcej morskich smaków do odkrycia
