Porcje do przystawek i dań mix 40-80g CRYO

Porcje do przystawek i dań mix 40-80g (center cut) CRYO IQF 10 kg

Nowość! Precyzyjnie docięte porcje z pstrąga łososiowego z Pomorza. Produkt stworzony z myślą o dużych serwisach – na eventy, wesela, bankiety i kolacje degustacyjne.

570,00 zł brutto

KLASYFIKACJA PRODUKTU

Zgodnie z etykietą produktu

99 w magazynie

Dodaj do ulubionych

Min. 8 dni świeżości od wysyłki
Darmowa dostawa od 250 zł

Opis

Porcje z pstrąga łososiowego do przystawek i dań CRYO

Mrożone porcje z polskiego pstrąga łososiowego o gramaturze mix 40–80 g ułatwią Ci sprawny serwis podczas dużych imprez, wesel oraz kolacji degustacyjnych. Ryba po rozmrożeniu jest gotowa do natychmiastowej pracy – zapomnij o docinaniu, czyszczeniu i marnowaniu produktu.

Dzięki zastosowaniu technologii indywidualnego zamrażania (IQF) w tunelu kriogenicznym porcje nie zbijają się w jedną masę – wyjmujesz z termoboksu dokładnie tyle sztuk, ile wymaga serwis. Różowe mięso ma sprężystą i zwartą strukturę, która doskonale zachowuje formę podczas obróbki termicznej. Porcje z pstrąga Fier to uniwersalna baza do eleganckich finger foodów, zimnych i ciepłych przystawek bankietowych oraz dań głównych.

Po rozmrożeniu ryba zachowuje właściwości w warunkach chłodniczych aż do 10 dni. Zamów porcje w wybranym wariancie wagowym (5 kg lub 10 kg) i ciesz się elastycznością operacyjną, która pozwala Ci z wyprzedzeniem przygotować kuchnię na pełne obłożenie sali!

Wybierz mrożone porcje z pstrąga 40-80 g, jeśli chcesz:

Pracować na powtarzalnym surowcu bez generowania odpadów – otrzymujesz gotową porcję ryby o przewidywalnej gramaturze (40-80 g), dzięki czemu całkowicie redukujesz marnotrawstwo.
Maksymalnie przyspieszyć wydawanie przystawek na dużych serwisach – porcje są oczyszczone ze zbędnego tłuszczu i płetw, co skraca czas przygotowania dań do minimum.
Zyskać wyjątkową elastyczność w planowaniu logistyki – produkt po rozmrożeniu możesz bezpiecznie przechowywać w temperaturze 0-2°C aż przez 10 dni. Usprawniaj zarządzanie towarem w chłodni.

Skład i alergeny ↓

SKŁAD I ALERGENY
Składniki	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Alergeny	Ryby i produkty pochodne z wyjątkiem: żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina.
Może zawierać	–

Wartości odżywcze ↓

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
Wartość energetyczna	554 kJ / 132 kcal
Tłuszcz	5,22 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,7 g
Węglowodany	<0,1 g
w tym cukry	0,0 g
Białko	21 g
Sól	<0,1 g Zawartość soli pochodzi z naturalnie występującego sodu.
Nutri-Score	A

Przechowywanie i dostawa ↓

PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
Warunki przechowywania	Produkt mrożony należy przechowywać w temperaturze poniżej -18°C. Po rozmrożeniu należy przechowywać w temperaturze 0-2°C.
Termin przydatności	Minimalny termin przydatności do spożycia wynosi 12 dni od daty wysyłki. Po rozmrożeniu – 10 dni od daty rozmrożenia. Termin ważności stanowi numer partii produktu.
Instrukcja użycia	Po rozmrożeniu produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 10 dni. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 24 godzin.

Dane techniczne produktu ↓

DANE TECHNICZNE PRODUKTU
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
1. IDENTYFIKACJA PRODUKTU
Nazwa produktu	Porcje z pstrąga łososiowego do przystawek i dań mix 40-80 g, mrożone, IQF.
Gatunek ryby	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Metoda produkcji	Akwakultura
Obszar pochodzenia	Polska (PL)
Stan w dniu wysyłki	Mrożony – zgodnie z etykietą produktu, która jest dokumentem wiążącym.
	Obowiązkowe na mocy rozp. 1379/2013. Etykieta jest dokumentem wiążącym.
2. SKŁAD I ALERGENY
Składniki	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Alergeny	Ryby i produkty pochodne z wyjątkiem: żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina.
Może zawierać	–
3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
Wartość energetyczna	554 kJ / 132 kcal
Tłuszcz	5,22 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,7 g
Węglowodany	<0,1 g
w tym cukry	0,0 g
Białko	21 g
Sól	<0,1 g Zawartość soli pochodzi z naturalnie występującego sodu.
Nutri-Score	A
4. PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
Warunki przechowywania	Produkt mrożony należy przechowywać w temperaturze poniżej -18°C. Po rozmrożeniu należy przechowywać w temperaturze 0-2°C.
Termin przydatności	Minimalny termin przydatności do spożycia wynosi 12 dni od daty wysyłki. Po rozmrożeniu – 10 dni od daty rozmrożenia. Termin ważności stanowi numer partii produktu.
Instrukcja użycia	Po rozmrożeniu produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 10 dni. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 24 godzin.
5. DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
Waga netto	Produkt zmiennomasowy w przedziale mas 40-80 g. Masa netto opakowania zbiorczego: 10 kg.
Sposób pakowania	Opakowania zbiorcze – termoboksy, wyłożone workiem foliowym.
Technologia utrwalania	CRYO – IQF
6. PRODUCENT I CERTYFIKATY
Producent	ATLANTIC Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ryb Kowalewice 35, 76-150 Darłowo
Certyfikaty zakładu	IFS GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Certyfikaty przypisane do zakładu w Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach, nie do marki Fier.
Certyfikaty hodowli	–

Informacje dodatkowe

Waga	10 kg
forma	wielopak
Metoda obróbki	mrożony/CRYO
Waga	10 kg
Zastosowanie	Do makaronu i pasty, Gotowanie, Grill, HoReCa, Kanapki i przekąski, Pieczenie, Smażenie, Zupa rybna
SKU	4872
EAN	5902477000437
Klasa wysyłkowa	CRYO