Porcje z pstrąga łososiowego wielopak 10 szt. CRYO
Nowość! Set 10 porcji pstrąga łososiowego mrożonych CRYO dla profesjonalnej gastronomii. Zamów i ciesz się smakiem oraz strukturą świeżej ryby, nie martwiąc się o planowanie zapasów.
Zakres cen: od 94,00 zł do 188,00 zł brutto94,00 zł/kg
KLASYFIKACJA PRODUKTU
Porcje z pstrąga łososiowego wielopak 10 szt. CRYO
Nowość dla profesjonalistów, którzy chcą mieć polską rybę pod ręką także wtedy, gdy liczba zamówień trudno daje się przewidzieć. Zamów wielopak 10 porcji pstrąga łososiowego Fier CRYO w wybranej gramaturze – i łącz wygodę pracy na gotowych porcjach z większą elastycznością w planowaniu zapasów.
Technologia CRYO pomaga zachować strukturę, soczystość i walory pstrąga po rozmrożeniu, a mrożona forma zapewnia Ci większą kontrolę nad rotacją surowca. Wyciągasz z mroźni dokładnie tyle porcji, ile potrzebujesz na dany serwis, bez presji zużywania świeżej ryby po słabszym dniu sprzedażowym. Minimalizuj straty i stabilizuj food cost, mając w zapasach produkt gotowy do serwisu przez cały sezon.
Każda porcja jest oczyszczona, pozbawiona ości i docięta do powtarzalnej gramatury – po rozmrożeniu ryba może trafić błyskawicznie do dalszej obróbki. Użyj naszego pstrąga w daniach z pieca, patelni, grilla lub planchy – zawsze wtedy, gdy potrzebujesz stabilnego, przewidywalnego surowca. Zamów set porcji pstrąga łososiowego CRYO i zbuduj zapas, który daje kuchni więcej swobody bez rezygnowania z jakości podania.
Wybierz set porcji z pstrąga łososiowego CRYO, jeśli chcesz:
- Zyskać jakość świeżej ryby z pełną swobodą planowania – dzięki technologii CRYO po rozmrożeniu mięso pstrąga zachowuje sprężystość i soczystość. Twoi goście nie odróżnią go od ryby prosto z połowu, a Ty zyskujesz bezpieczny zapas w zamrażarce.
- Całkowicie wyeliminować wyrzucanie niesprzedanego towaru – koniec z marnowaniem ryby po słabszym dniu lub weekendzie. Wyciągasz z mroźni dokładnie tyle sztuk, ile wynosi realne zapotrzebowanie na dany serwis.
- Zyskać w 100% jadalny surowiec gotowy na zawołanie – każda z 10 porcji z wybranej gramatury jest pozbawiona ości i idealnie przycięta. Po rozmrożeniu produkt jest gotowy do natychmiastowej obróbki – zapomnij o odpadach produkcyjnych na kuchni.
| Składniki | Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss). |
|---|---|
| Alergeny | Ryby i produkty pochodne |
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
| Wartość energetyczna | 554 kJ/132 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 5,22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,7 g |
| Węglowodany | <0,1 g |
| w tym cukry | 0,0 g |
| Białko | 21 g |
| Sól | <0,1 g |
| Nutri-Score | ABCDE |
PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
| Warunki przechowywania | Produkt mrożony należy przechowywać w temperaturze poniżej -18°C. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0–2°C. |
|---|---|
| Termin przydatności | Minimum 12 dni od daty wysyłki. Po rozmrożeniu 10 dni od daty rozmrożenia. Termin ważności stanowi numer partii produktu. |
| Instrukcja użycia | Po rozmrożeniu produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Nie zamrażać powtórnie. Po rozmrożeniu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 10 dni. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 24 godzin. |
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
IDENTYFIKACJA PRODUKTU
| Nazwa produktu | Porcje z pstrąga łososiowego wielopak 10 szt. CRYO |
|---|---|
| Gatunek ryby: Nazwa handlowa | Pstrąg tęczowy łososiowy |
| Gatunek ryby: Nazwa naukowa (łacińska) | Oncorhynchus mykiss |
| Metoda produkcji | Akwakultura / Polska (PL) |
| Obszar pochodzenia | Polska – Pomorze; hodowla w Luleminie. |
| Klasyfikacja produktu | Mrożony – zgodnie z etykietą produktu która jest dokumentem wiążącym. |
DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
| Waga netto | 100 g, 120 g, 150 g, 160 g, 180 g, 200 g |
|---|---|
| Sposób pakowania | Vacuum |
PRODUCENT I CERTYFIKATY
| Producent | ATLANTIC Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ryb Kowalewice 35, 76-150 Darłowo |
|---|---|
| Certyfikaty zakładu | IFS GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Certyfikaty przypisane do zakładu w Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach, nie do marki Fier. |
| Certyfikaty hodowli | GlobalG.A.P. Certyfikat przypisany do hodowli w Luleminie, nie do marki Fier. |
Kulinarne inspiracje
Więcej morskich smaków do odkrycia
