Porcje z pstrąga łososiowego wielopak 10 szt.

Nowość! Set 10 porcji świeżego pstrąga łososiowego ze skórą – prosto z hodowli w Luleminie dla profesjonalnej gastronomii.

Zakres cen: od 94,00 zł do 188,00 zł brutto

KLASYFIKACJA PRODUKTU

Zgodnie z etykietą produktu

Waga

100 g

120 g

150 g

160 g

180 g

200 g

Wyczyść

Dodaj do ulubionych

Min. 8 dni świeżości od wysyłki
Darmowa dostawa od 250 zł

Opis

Porcje z pstrąga łososiowego – set 10 szt. x 100/120/150/160/180/200 g

Nowość w Fier stworzona z myślą o kuchniach, w których liczy się tempo, powtarzalność i pełna kontrola porcji. Zamów set 10 świeżych porcji pstrąga łososiowego z hodowli w Luleminie, dostępnych w gramaturze dopasowanej do Twojej receptury. To produkt dla profesjonalistów, którzy chcą pracować na lokalnej rybie bez czasochłonnej obróbki wstępnej.

Każda porcja jest oczyszczona, pozbawiona ości i precyzyjnie docięta, dzięki czemu Twój zespół nie traci czasu na filetowanie, ważenie i wyrównywanie kawałków przed serwisem. Stała gramatura ułatwia kontrolę food costu, ogranicza straty na wadze i pozwala utrzymać powtarzalny standard podania. Otwierasz opakowanie, przekazujesz porcję na stanowisko gorące i pracujesz dokładnie na takim surowcu, jakiego wymaga karta.

Świeży pstrąg łososiowy ze skórą dobrze sprawdzi się w daniach z patelni, pieca, grilla lub planchy. Jego jędrna struktura, delikatny smak i zawartość 21 g białka w 100 g produktu pozwalają budować pełnowartościowe dania główne, lunche i sezonowe wkładki do menu. Zamów set porcji Fier i wprowadź do swojej kuchni polską rybę, która wspiera serwis, zamiast go spowalniać!

Wybierz set porcji z pstrąga łososiowego, jeśli chcesz:

Utrzymać sztywną kontrolę food costu i gramatury – wybierasz dokładnie taką gramaturę porcji (od 100 g do 200 g), jakiej wymaga Twoja receptura. Dostajesz 10 identycznych sztuk, co całkowicie eliminuje ważenie, docinanie i straty na wadze.
Pracować wyłącznie na 100% świeżym surowcu – ryba trafia do Twojego lokalu w stanie świeżym, zachowując naturalną jędrność, głęboki kolor i pełnię walorów smakowych. Zyskaj produkt, który doskonale prezentuje się na talerzu.
Maksymalnie odciążyć sekcję zimną podczas serwisu – ryba jest już filetowana, pozbawiona ości i precyzyjnie docięta. Twój zespół pomija najbardziej czasochłonny i brudny etap obróbki wstępnej – wystarczy otworzyć opakowanie i położyć porcję na stanowisko gorące.

Skład i alergeny ↓

SKŁAD I ALERGENY
Składniki	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Alergeny	Ryby i produkty pochodne z wyjątkiem: żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina.
Może zawierać	–

Wartości odżywcze ↓

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
Wartość energetyczna	554 kJ / 132 kcal
Tłuszcz	5,22 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,7 g
Węglowodany	<0,1 g
w tym cukry	0,0 g
Białko	21 g
Sól	<0,1 g Zawartość soli pochodzi z naturalnie występującego sodu.
Nutri-Score	A

Przechowywanie i dostawa ↓

PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
Warunki przechowywania	Produkt należy przechowywać w temperaturze poniżej 2°C.
Termin przydatności	Minimum 8 dni od daty wysyłki i nie dłużej niż 14 dni od daty połowu do końca terminu przydatności lub nie dłużej niż data przydatności zdeklarowana przez producenta ryb. Termin ważności stanowi numer partii produktu.
Instrukcja użycia	Produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 24 godzin.

Dane techniczne produktu ↓

DANE TECHNICZNE PRODUKTU
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
1. IDENTYFIKACJA PRODUKTU
Nazwa produktu	Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 100 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum. Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 120 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum. Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 150 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum. Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 160 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum. Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 180 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum. Porcje z pstrąga łososiowego (Oncorhynchus mykiss), 200 g x 10 szt. set, świeże, Vacuum.
Gatunek ryby	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Metoda produkcji	Akwakultura / Polska (PL).
Obszar pochodzenia	Polska – Pomorze, hodowla w Luleminie.
Stan w dniu wysyłki	Świeży – zgodnie z etykietą produktu, która jest dokumentem wiążącym.
	Obowiązkowe na mocy rozp. 1379/2013. Etykieta jest dokumentem wiążącym.
2. SKŁAD I ALERGENY
Składniki	Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss).
Alergeny	Ryby i produkty pochodne z wyjątkiem: żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina.
Może zawierać	–
3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
Wartość energetyczna	554 kJ / 132 kcal
Tłuszcz	5,22 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,7 g
Węglowodany	<0,1 g
w tym cukry	0,0 g
Białko	21 g
Sól	<0,1 g Zawartość soli pochodzi z naturalnie występującego sodu.
Nutri-Score	A
4. PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
Warunki przechowywania	Produkt należy przechowywać w temperaturze poniżej 2°C.
Termin przydatności	Minimum 8 dni od daty wysyłki i nie dłużej niż 14 dni od daty połowu do końca terminu przydatności lub nie dłużej niż data przydatności zdeklarowana przez producenta ryb. Termin ważności stanowi numer partii produktu.
Instrukcja użycia	Produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0-2°C i zużyć w ciągu 24 godzin.
5. DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
Waga netto	10 x 100 g = 1 kg 10 x 120 g = 1,2 kg 10 x 150 g = 1,5 kg 10 x 160 g = 1,6 kg 10 x 180 g = 1,8 kg 10 x 200 g = 2 kk
Sposób pakowania	Vacuum
Technologia utrwalania	–
6. PRODUCENT I CERTYFIKATY
Producent	ATLANTIC Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ryb Kowalewice 35, 76-150 Darłowo
Certyfikaty zakładu	IFS GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Certyfikaty przypisane do zakładu w Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach, nie do marki Fier.
Certyfikaty hodowli	GlobalG.A.P. Certyfikat przypisany do hodowli w Luleminie, nie do marki Fier.

Informacje dodatkowe

Waga	Brak danych
Waga	100 g, 120 g, 150 g, 160 g, 180 g, 200 g
SKU	xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Klasa wysyłkowa	Fresh
Tagi	bez konserwantów, Fier Seafood, omega-3, porcjowany, produkt polski, pstrąg łososiowy, ryby HoReCa, wielopak, zdrowa żywność, zrównoważona hodowla