Pstrąg łososiowy filet D-Trym 1 kg
Najwyższej klasy filet D-Trym – starannie oczyszczony i gotowy do Twoich kulinarnych popisów. Skróć czas przygotowania dań do minimum i postaw na świeżość oraz smaki prosto z Pomorza.
94,50 zł brutto
KLASYFIKACJA PRODUKTU
Pstrąg łososiowy filet D-Trym 1 kg
Chcesz przyspieszyć serwis dań rybnych, ale nie godzisz się na kompromisy w smaku i estetyce? Nasz świeży filet z pstrąga łososiowego w standardzie D-Trym powstał z myślą o potrzebach profesjonalnej gastronomii.
Ryba jest pozbawiona kręgosłupa, ości brzusznych, płetw oraz zbędnej tkanki tłuszczowej. Otrzymujesz czysty, sprężysty płat mięsa, który możesz od razu porcjować i poddawać obróbce termicznej. Dzięki zwartej strukturze mięsa ryba doskonale zachowuje się podczas smażenia, grillowania czy pieczenia. Ponadto brak konieczności głębokiego oczyszczania surowca w Twoim lokalu oznacza mniejsze straty produktu i lepszą kontrolę nad food costem.
Dzięki pakowaniu próżniowemu (Vacuum) i krótkiej drodze od hodowcy zyskujesz minimum 8 dni przydatności od daty wysyłki. Możesz spokojnie planować zapasy i menu na cały tydzień, przy zachowaniu pełnego bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Wybierz produkt z certyfikowanej polskiej hodowli i serwuj gościom to, co najlepsze z Pomorza, oszczędzając jednocześnie czas swoich kucharzy.
Wybierz filet z pstrąga łososiowego D-Trym, jeśli chcesz:
- Maksymalnie zoptymalizować czas pracy kucharzy – ryba jest już oczyszczona, dzięki czemu pomijasz najbardziej pracochłonny etap obróbki wstępnej i możesz skupić się wyłącznie na kreowaniu smaku oraz sprawnej wydawce.
- Precyzyjnie zarządzać kosztami i minimalizować odpady – kupujesz produkt, w którym niemal 100% masy możesz wykorzystać na talerzu. Łatwiej kalkulujesz marżę i ograniczasz straty surowca, które generuje samodzielne filetowanie ryby w całości.
- Budować ofertę dań z historią – nasze ryby pochodzą bezpośrednio z hodowli w Luleminie na Pomorzu. Serwujesz lokalny surowiec o znanym pochodzeniu.
| Składniki | Pstrąg tęczowy łososiowy (Oncorhynchus mykiss). |
|---|---|
| Alergeny | Ryby i produkty pochodne |
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU
| Wartość energetyczna | 554 kJ/132 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 5.22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0.7 g |
| Węglowodany | <0.1 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 21 g |
| Sól | <0.1 g |
| Nutri-Score | ABCDE |
PRZECHOWYWANIE I TERMIN PRZYDATNOŚCI
| Warunki przechowywania | Produkt należy przechowywać w temperaturze poniżej 2°C. |
|---|---|
| Termin przydatności | Minimum 8 dni od daty wysyłki i nie dłużej niż 14 dni od daty połowu do końca terminu przydatności lub nie dłużej niż data przydatności zdeklarowana przez producenta ryb. Termin ważności stanowi numer partii produktu. |
| Instrukcja użycia | Produkt jest gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 0–2°C i zużyć w ciągu 24 godzin. |
Podawane zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 i 1379/2013
IDENTYFIKACJA PRODUKTU
| Nazwa produktu | Pstrąg łososiowy filet D-Trym 1 kg |
|---|---|
| Gatunek ryby: Nazwa handlowa | Pstrąg łososiowy |
| Gatunek ryby: Nazwa naukowa (łacińska) | Oncorhynchus mykiss |
| Metoda produkcji | Akwakultura |
| Obszar pochodzenia | Polska (PL) |
| Klasyfikacja produktu | produkt świeży |
DANE TECHNICZNE OPAKOWANIA
| Waga netto | 1 kg |
|---|---|
| Sposób pakowania | Vacuum |
PRODUCENT I CERTYFIKATY
| Producent | Właściciel marki FIER: Atlantic Sp. z o.o. Zakład produkcyjny: Zakład Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach Kowalewice 35 76-150 Darłowo |
|---|---|
| Certyfikaty zakładu | Certyfikaty Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach: IFS Food GLOBALG.A.P. Chain of Custody ASC CoC MSC CoC Powyższe certyfikaty dotyczą Zakładu Przetwórstwa Ryb w Kowalewicach i nie stanowią certyfikacji marki FIER ani wszystkich produktów oferowanych pod tą marką. |
| Certyfikaty hodowli | GlobalG.A.P. Certyfikat dotyczy hodowli w Luleminie i nie obejmuje marki FIER. |
Kulinarne inspiracje
Więcej morskich smaków do odkrycia
