Zestaw na wywar rybny z pstrąga łososiowego 1 kg

Zapomnij o żmudnym selekcjonowaniu i przygotowywaniu składników na bazę do zup. Nasz zestaw to gotowe rozwiązanie dla kucharzy, którzy cenią czas i wygodę. Otrzymujesz starannie przygotowany zestaw elementów pstrąga łososiowego, który stanowi naturalne, bogate w kolagen źródło smaku – wystarczy wrzucić go do garnka.

W opakowaniu o wadze ok. 1 kg znajdziesz dwie głowy oraz dwa kręgosłupy pstrąga łososiowego z optymalną ilością pozostawionego mięsa. Głowy są już pozbawione skrzeli, co eliminuje ryzyko pojawienia się w wywarze goryczki oraz zmętnienia płynu.

Z naszym zestawem możesz stworzyć idealnie klarowny bulion o słodkawym, szlachetnym aromacie i wysokiej zawartości żelatyny. Pakowanie próżniowe (Vacuum) gwarantuje świeżość surowca, a Ty otrzymujesz produkt gotowy do natychmiastowego wrzucenia do garnka. Dzięki temu oszczędzasz czas na sprawianiu ryby i stawiasz na model pracy zero waste – nic się nie marnuje.

Wybierz zestaw do wywaru rybnego, jeśli chcesz:

• Oszczędzić czas i postawić na wygodę – nie musisz kupować całej ryby ani samodzielnie komponować składników na wywar. Otrzymujesz zestaw z oczyszczonymi głowami, który jest od razu gotowy do gotowania.
• Obniżyć food cost bez straty jakości – wykorzystujesz te części pstrąga, które oddają najwięcej smaku i kolagenu, dzięki czemu Twoje bazy są tanie w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle esencjonalne.
• Zyskać wszechstronny fundament do wielu dań – jeden zestaw pozwala ugotować ok. 5 l bulionu, który możesz wykorzystać na wiele sposobów: do tradycyjnej zupy rybnej, aksamitnych sosów śmietanowych, galaret, a także do podlania paelli czy morskiego risotto.

Wartości energetyczne

Informacje dodatkowe