Delikatny i lekki w smaku, zdrowy i pożywny – taki właśnie jest pstrąg łososiowy trafiający na Twój talerz prosto z naszych hodowli zlokalizowanych na środkowym Pomorzu. Oferujemy zarówno świeże wypatroszone ryby czy filety z pstrąga, jak i pstrąga wędzonego na zimno, a dla prawdziwych koneserów mamy coś specjalnego, czyli kawior z pstrąga. Pstrąg łososiowy to ryba z rodziny łososiowatych pochodząca z Ameryki Północnej, skąd w XIX wieku trafiła do Polski – obecnie spotkać go można niemal w każdej rzece i wielu akwenach. Charakterystycznej różowej prędze na linii bocznej zawdzięcza swoją drugą nazwę – pstrąg tęczowy. Jego mięso jest niezwykle smaczne, idealne do spożycia w formie wędzonej, smażonej, pieczonej czy grillowanej. Ze względu na niższą cenę jest godną uwagi alternatywą dla łososia atlantyckiego.

KORZYŚCI Z JEDZENIA
PSTRĄGA TĘCZOWEGO

Pstrąg łososiowy to ryba, która powinna często gościć w naszym menu. Wyróżnia ją wysoka zawartość cennych kwasów tłuszczowych omega-3, w tym kluczowych dla zdrowia kwasów DHA i EPA, pierwiastków takich jak fosfor, selen, wapń czy magnez oraz witamin z grupy B, A i D. Regularne spożywanie pstrąga pozwala zachować zdrowie, uzupełnić zapotrzebowanie organizmu na wysoko przyswajalne białko i zachować linię, jest to bowiem ryba mało kaloryczna, mimo że dość tłusta (zawiera około 147 kalorii w 100 gramach).
Co bardzo ważne, pstrąg tęczowy jest bezpieczny dla dzieci i kobiet w ciąży, ponieważ nie kumuluje dużych ilości rtęci, pestycydów, antybiotyków i innych substancji chemicznych. Jego mięso jest uznawane za jedno z najmniej zanieczyszczonych i rekomendowane do częstego spożycia. Warto jednak sięgać po pstrąga ze sprawdzonych, certyfikowanych hodowli – takich jak nasza. Gwarantuje to jego najwyższą jakość, a także brak negatywnego wpływu na środowisko naturalne.

ŚWIEŻY PSTRĄG ŁOSOSIOWY
W OFERCIE FIER

W naszym asortymencie nie mogło zabraknąć świeżego pstrąga łososiowego, który jest doskonałą bazą wielu dań kuchni polskiej i europejskiej. Oferujemy:

• świeżego pstrąga o wadze 2–3 kilogramów, dokładnie oczyszczonego i wypatroszonego, o zwartej strukturze i soczystym mięsie, pakowanego po 3 lub 4 sztuki (łącznie 8 kg). Przygotujesz z niego dania pieczone, grillowane, gotowane lub smażone, a także sushi lub sashimi;
• filet z pstrąga – delikatny i soczysty, podzielony na niewielkie porcje 100, 180 lub 200 gramów i gotowy do smażenia. Filet jest dostępny również w wersji D-trym, idealnej do pieczenia, gotowania czy smażenia, a także podawania na surowo, np. w sushi.

Kładziemy szczególny nacisk na zachowanie maksymalnej świeżości naszych ryb, w związku z czym pakujemy je starannie w foliowe worki i zabezpieczamy je próżniowo, a następnie sprawnie i szybko transportujemy w specjalnych termoboksach. Dzięki temu masz pewność, że zamówiony pstrąg dotrze do Ciebie w idealnym stanie.

PSTRĄG ŁOSOSIOWY WĘDZONY

Poza wersją świeżą zamówisz u nas również najwyższej jakości pstrąga łososiowego wędzonego na zimno. Wędzenie w niskiej temperaturze pozwala zachować maksimum wartości odżywczej tej cennej ryby i pozytywnie wpływa na jej smak i aromat. Mówiąc prościej, pstrągi wędzone na zimno są zdrowsze od wędzonych na gorąco. Wyroby te zachwycają swoim delikatnym smakiem i aromatem dymu, który dodaje głębi. Pstrąga wędzonego dzielimy na plastry i pakujemy razem z estetyczną drewnianą deską, na której można go podawać. Będzie to wspaniała przekąska na wiele okazji, a także wartościowy dodatek do kanapek, sałatek i wielu potraw.

JAK PRZYRZĄDZIĆ
PSTRĄGA TĘCZOWEGO?

Pstrąg to niezwykle uniwersalny i łatwy w przyrządzaniu składnik diety. Wykorzystując nasze świeże ryby z łatwością wyczarujesz pyszny obiad lub kolację, nawet jeśli daleko ci do tytułu mistrza kuchni. Filet z pstrąga wystarczy doprawić według uznania solą, pieprzem, tymiankiem lub czosnkiem i smażyć kilka minut na patelni, ewentualnie ugotować na parze lub piec w piekarniku. Co ważne, przygotowuje się go niezbyt długo, bo kilkanaście minut. Pstrąg dobrze komponuje się z pieczonymi warzywami, ziemniakami i surówkami.