Ravioli z krewetkami to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatność świeżych krewetek z aromatycznym wnętrzem puszystych pierożków. Kusi nie tylko wyglądem, ale także oferuje wyjątkowy balans smaków – świeżość krewetek, nuty ziół i delikatność ciasta.
Ravioli z krewetkami to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatność świeżych krewetek z aromatycznym wnętrzem puszystych pierożków. Kusi nie tylko wyglądem, ale także oferuje wyjątkowy balans smaków – świeżość krewetek, nuty ziół i delikatność ciasta. To prawdziwy rarytas kulinarny, który doskonale sprawdzi się na eleganckim stole, przynosząc ze sobą smakowitą podróż do świata wykwintnych smaków.
Potrzebne składniki:
- 400g krewetek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera naciowego
- 20g koncentratu pomidorowego
- 500ml śmietanki 34%
- 100ml białego wina
- 300g mąki
- 150g żółtek
- sól
- 1 limonka
Sos
- Przygotuj aromatyczny sos, obsmażając skorupy z krewetek z dodatkiem czosnku, selera i koncentratu pomidorowego.
- Dolej białe wino, gotuj na wolnym ogniu, aż nadmiar wody odparuje,
- Następnie dodaj kremową śmietanką i wywar.
- Obrane krewetki drobno pokrój, dopraw solą i sokiem z limonki, aby uzyskać intensywny smak.
Ciasto
- W międzyczasie przygotuj ciasto, mieszając mąkę z żółtkami.
- Wyrób ciasto, rozwałkuj je na cienkie warstwy, a następnie porcjowo wykładaj farsz z krewetek, tworząc ravioli pełne smaku i aromatu.
- Gotuj ravioli w osolonej wodzie do momentu, gdy staną się miękkie i soczyste.
Gotowe danie z ravioli z krewetkami to prawdziwa uczta smaków, idealna na wyjątkowe okazje kulinarne. Może być podawane z delikatnym sosem pomidorowym, śmietanowym z koperkiem, masłem i suszonymi pomidorami lub sosem z pieczonym czosnkiem, prezentując elegancję na talerzu i oferując intensywność smaków.