Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności, znana i z powodzeniem stosowana od tysiącleci. W naszej ofercie nie mogło zatem zabraknąć klasycznych ryb wędzonych, które mają pokaźne grono zwolenników, ceniących ich niepowtarzalny smak i aromat. Spróbuj najszlachetniejszych gatunków ryb poddanych wędzeniu na zimno, starannie wyselekcjonowanych i gotowych do serwowania. Nasze ryby wędzone na zimno to produkty najwyższej jakości, pochodzące z ekologicznych, certyfikowanych hodowli. Każdy etap ich produkcji jest przez nas ściśle kontrolowany, dzięki czemu mamy pewność, że dostarczamy Ci przekąski na najwyższym poziomie, pod każdym względem. Ryby wędzone są pakowane na estetycznych drewnianych deseczkach, pokrojone na plastry i gotowe do podania na stół. Każdy kawałek to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!

RYBY WĘDZONE NA ZIMNO – ZDROWA I POŻYWNA PRZEKĄSKA

Ryby są niezwykle cennym składnikiem zdrowej i zbilansowanej diety. Najkorzystniejsze jest spożywanie świeżych ryb ze sprawdzonych hodowli, ale te poddane wędzeniu również mają wysoką zawartość prozdrowotnych składników, takich jak witaminy z grupy B, witamina D, potas, fosfor, magnez oraz tłuszcze nienasycone. Za najwartościowsze uważa się łososie i pstrągi, a ryby wędzone na zimno są zdrowsze od tych wędzonych na gorąco. Dlaczego? Ponieważ proces ich konserwacji, polegający na długotrwałym okadzaniu zimnym dymem, pozwala na zachowanie większej liczby cennych związków, w tym kwasów tłuszczowych omega-3, które ulegają rozkładowi w przypadku wędzenia w wysokiej temperaturze. Ponadto ryby wędzone na zimno charakteryzują się większą trwałością.
Łosoś lub pstrąg wędzony na zimno to zatem nie tylko pyszna przekąska, ale również wartościowy element diety, który powinien często gościć na talerzach osób dbających o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.

JAK I Z CZYM JEŚĆ WĘDZONE RYBY?

Ryby wędzone na zimno są doskonałą przekąską solo – warto mieć ją pod ręką, gdy wpadną niezapowiedziani goście lub kiedy poczujesz ochotę na wyrafinowaną przystawkę. Wystarczy wówczas wyjąć łososia czy pstrąga z lodówki i ułożyć jego plastry na deseczce czy talerzu. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by wędzona ryba stała się elementem większej, starannie przemyślanej kompozycji. Plastry można zestawić z pieczywem, tworząc wyszukane kanapki, połączyć z warzywami w sałatce, zrobić z niego koreczki czy roladki. Wędzone ryby takie jak łosoś i pstrąg świetnie smakują z awokado, jajkiem, szparagami, rukolą, śmietaną i serkami. Korzystając z tych składników, można szybko wyczarować przepyszne zakąski.

Na bazie ryb wędzonych przygotujesz również smakowity i pełnowartościowy posiłek. Mogą to być omlet, placki, zapiekanka, makarony, zupy oraz pożywne sałatki. Przepisów na dania z wędzonym na zimno łososiem czy pstrągiem jest mnóstwo – od tych najprostszych, które wykonasz w kilka minut, po skomplikowane, ekskluzywne potrawy, które zachwycą nawet największych smakoszy. Warto eksperymentować, by znaleźć swoje ulubione sposoby jedzenia wędzonych ryb i stworzyć własne własne wariacje na temat znalezionych w internecie czy książkach kucharskich przepisów. Dania z wędzonymi rybami sprawdzą się bowiem na co dzień i od święta, wzbogacając twoje menu. Ważne, by sięgać po ryby najwyższej jakości, z certyfikowanych łowisk – takie, jakie oferujemy w naszym sklepie.