Szukasz pomysłu na zdrowy i smaczny lunch, który łatwo zapakować do lunchboxa? Tortilla z pieczonym pstrągiem i świeżymi warzywami to idealna opcja! Prosta w przygotowaniu, pełna wartości odżywczych i świetna w smaku. Pełnoziarnista tortilla, delikatna ryba i świeże dodatki to połączenie, które zadowoli każdego.

Składniki:

• 150 g fileta z pstrąga
• 1 pełnoziarnista tortilla
• 1/2 awokado (pokrojonego w plastry)
• plastry ogórka (około 6-8 sztuk)
• garść świeżego szpinaku
• sok z cytryny (według smaku)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, koperek (do smaku)

Przygotowanie:

1. Filet z pstrąga przypraw solą i pieprzem.
2. Podpiecz na patelni bez dodatku tłuszczu lub z minimalną ilością oliwy przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
3. Tortillę rozłóż na płaskiej powierzchni i posmaruj łyżką jogurtu naturalnego, rozprowadzając go równomiernie.
4. Na środku tortilli ułóż garść świeżego szpinaku.
5. Dodaj plastry ogórka i awokado.
6. Na warzywach ułóż kawałki upieczonego pstrąga.
7. Całość skrop sokiem z cytryny.
8. Posyp szczyptą soli, pieprzem i koperkiem dla dodatkowego smaku.
9. Zawijaj tortillę, zaczynając od boków, a następnie rolując ją od dołu ku górze, tworząc szczelny rulon.
10. Gotową tortillę możesz przeciąć na pół i zapakować do lunchboxa lub podawać od razu.