Zupa rybna to aromatyczne danie, które zachwyca swoim bogactwem smaków i intensywnym zapachem. To klasyczna potrawa, która znalazła swoje miejsce w kuchni wielu kultur, oferując wyjątkowe doznania kulinarne.

Zupa rybna to aromatyczne danie, które zachwyca swoim bogactwem smaków i intensywnym zapachem. To klasyczna potrawa, która znalazła swoje miejsce w kuchni wielu kultur, oferując wyjątkowe doznania kulinarne. Podawana z dodatkiem kromek chleba lub grzanek, zupa rybna staje się pełnoprawnym posiłkiem, który rozgrzewa w chłodne dni i dostarcza niezapomnianych smakowych doznań.

Zupa rybna jest jednym z dań podawanych podczas tradycyjnej, polskiej kolacji wigilijnej.

Potrzebne składniki (4 porcje):

• 2l wywaru rybnego
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 łodygi selera naciowego
• 100g kukurydzy konserwowej
• 3 marchewki
• 200 ml mleka
• 300 g owoców morza
• sól, pieprz
• białe wino
• masło

 Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywa, starannie krojąc cebulę, seler, marchew i pomidora.
2. W rozgrzanym garnku obsmaż czosnek na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodaj pokrojone warzywa.
3. Smaż je, aż zmiękną.
4. Następnie zalej warzywa wywarem i gotuj na słabym ogniu przez 30-40 minut.
5. Dodaj kukurydzę i mleko.
6. Zmiksuj całość na gładki krem, doprawiając solą i pieprzem według własnych upodobań.
7. Na mocno rozgrzanej patelni obsmaż owoce morza z czosnkiem, cebulą i białym winem.
8. Gotuj, aż alkohol odparuje.
9. Dodaj szczyptę soli i masło, mieszając, aż składniki się połączą.

Zupę rybną można podawać w elegancki sposób, serwując ją w głębokich talerzach, ozdobioną koperkiem lub natką pietruszki, co dodatkowo podkreśli świeży smak dania. Alternatywnie, danie można zestawić z kawałkami chleba lub grzankami, które doskonale wchłoną aromatyczny bulion rybny.